After-Eight-Creme (für 4 Personen)
Auch super als Eis. Aus reiner Verzweiflung habe ich mal einen Rest der Creme eingefroren und war über das Ergebnis echt begeistert.
- 100 g After-Eight-Schokolade
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 250 g Sahnequark
- Minze-Blättchen (zum Verzieren)
Am Vorabend die Sahne erwärmen. 4 Schokotäfelchen beiseite legen (zum Verzieren). Restliche Täfelchen in der Sahne unter Rühren restlos schmelzen. In eine Schüssel gießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Sahne cremig aufschlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Quark cremig rühren und unter die Pfefferminzcreme ziehen. Creme entweder in eine große Schüssel oder Portionsschälchen füllen und mit diagonal geteilten Schokotäfelchen und eventuell ein paar Minzblättchen verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
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