Filet-Auflauf mit Spätzle (für 8 Personen)
Das ist mein momentanes Lieblingsgericht von
www.chefkoch.de.
Ich habe die Zutatenliste etwas verändert, so wie hier ist die Mischung ideal. Es schmeckt ganz toll und man muss auch nichts weiter als Beilagen dazu reichen, weil alles schon dran ist. DER Partyknüller!
- 1 kg Schweinefilet
- 500 g frische Champignons
- 6 Zwiebeln
- 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
- 2 Becher Créme fraiche mit Kräutern
- 2 Becher Sahne
- 2 Pakete vorgekochte (!) Spätzle (gibt es im Kühlregal)
- geriebenen Käse
- Salz
- Pfeffer
Filet in Streifen schneiden und leicht anbraten, den Sud aufbewahren. Pilze in Scheiben und Zwiebeln in Würfel schneiden und ebenfalls anbraten. Den Sud davon aufbewahren.
Eine Auflaufform buttern und die Zutaten wie folgt einschichten:
Spätzle, Fleisch, Champignons, Zwiebeln, Salz und Pfeffer; zum Schluss mit Käse bestreuen. Den Sud, Schmelzkäse, Créme fraiche und die Sahne mischen und über den Auflauf geben. Bei 200°c zirka 30-45 Minuten im Ofen backen.
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