Zitronenspeise (für 3 - 4 Personen)
Diese Nachspeise habe ich als Kind schon allein gekocht. Und falls irgendwann einmal mein Klassenkamerad Henry auf diese Seite klicken sollte, dann möchte ich ihn hiermit herzlich grüßen!
- ½ Liter Wasser
- 6 knappe Eßlöffel Zucker
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
- 1 Zitrone
- 2 Eier
Pudding nach Anleitung kochen, aber anstelle der Milch Wasser verwenden und mit 6 Löffeln Zucker süßen. Den Pudding vom Herd nehmen. Die Zitrone auspressen und den Saft hinzufügen. Eigelb und Eiweiß trennen und das Eigelb unter die Masse rühren. Alles etwas erkalten lassen und abschließend den Eischnee unterheben.
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