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Die erstmals im 16. Jahrhundert erwähnte, ursprünglich durch Wasserkraft angetriebene Mühle hatte verschiedene Nutzungen. In den letzten Jahren vor Schließung des Betriebes im Jahr 1990 diente sie als Getreidemühle. Der liebevoll restaurierte Betrieb kann nach telefonischer Absprache besichtigt werden. Wir haben diese historische Mühle während einer Führung zusammen mit einer großen Gruppe von Freunden erkundet. Diese Führung hat auch unseren Kindern Spaß gemacht, denn dem Chef macht es sichtlich Freude, den Kleinen ein Erlebnis zu bieten. So durfte unser Sohn die Maschinen anwerfen und mit dem handbetriebenen Fahrstuhl fahren. Es ist folglich nicht ein Museum im klassischen Sinne. Der Führer hat hier selbst jahrelang gearbeitet und erzählt gerne Geschichten aus dem "real existierenden Sozialismus". Seit einigen Jahren gibt es wieder einen Betriebsteil, in dem produziert wird. Nach alten Thüringer Rezepten wird ein fantastischer Senf hergestellt (im Kaltwalzverfahren). Nach ausführlichen Erläuterungen zum Herstellungsprozess folgt eine kurze Vorführung. Anschließend kann man die verschiedenen Senfsorten probieren (lecker!) und natürlich auch kaufen. Unser Urteil: Wer einmal diesen Senf probiert hat, will keinen anderen mehr.
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Anmeldung und Kontakt:
Friedrich Morgenroth
99326 Kleinhettstedt
Telefon: 03629 - 3596 + 801037
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Weg zur Senfmühle in Kleinhettstedt:
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Das große, auffällige Mühlengehöft befindet sich im Ilmkreis, zwischen Kranichfeld und Stadtilm, unmittelbar an der Bundesstraße 87, zirka 20 Kilometer südlich von Erfurt. Parkmöglichkeiten sind auf dem Hof der Mühle vorhanden.
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Weitere Informationen im Internet:
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www.premiumsenf.de
Die Homepage der Eigentümer mit Informationen zur Geschichte der Senfmühle, zum Ort Kleinhettstedt, zu Veranstaltungen und zu einer weiteren Mühle in Buchfarth.
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Ausflugsziele und Sehenswürdigkeiten im Umkreis der Senfmühle in Kleinhettstedt (Dienstedt und Rittersdorf):
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