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Hatten Sie jemals die Gelegenheit, einem Braumeister bei der Arbeit über die Schulter zu schauen? In der Museumsbrauerei Schmitt in Singen ist dies jederzeit möglich. Und nicht nur das! Hier wird das Bier noch genauso gebraut, wie es die Vorfahren der Familie Schmitt/Obstfelder vor über 100 Jahren getan haben. Als wir die Räume betraten, stellten wir schnell fest: Seit dem Bau der Brauerei im Jahr 1875 ist kaum etwas verändert worden. Mittels Dampfmaschine und in den Felsen gehauenen Eiskeller werden jährlich 140.000 Gläser Bier erzeugt. Dieser Betrieb gehört zu den kleinsten und traditionellsten Brauereien Deutschlands. Einmal pro Woche wird die Malz- und Hopfenmaische angesetzt, aus der sich in dem 7-8 Wochen dauernden Brauprozess das Bier entwickelt. Das wohlschmeckende Getränk wird vor Ort ausgeschenkt und in Bügelverschlussflaschen verkauft. Die Besichtigung der Brauerei ist kostenlos und der Braumeister fast immer zu einer Führung durch seinen Betrieb bereit. Auf originelle Art und Weise vermittelt er viel Wissenswertes über die Kunst des Bierbrauens. » Es gibt keine Öffnungszeiten. Wochentags und bei schönem Wetter ist immer jemand da. Ansonsten einfach die am Eingang angeschlagene Telefonnummer anrufen. Größere Gruppen bitte vorher telefonisch anmelden unter Telefon: 03629-802556. | |
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Weg zur Brauerei in Singen: | |
| Singen ist ein kleiner Ort im Ilmkreis, zirka 6 Kilometer südöstlich von Stadtilm und 30 Kilometer südlich von Erfurt. Auf der Landstraße zwischen Stadtilm und Rottenbach zweigt eine kleine Straße nach Singen ab. Die Brauerei befindet sich in einem Tal mit Teich am südlichen Ortsrand. | |
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Hotels und Unterkünfte bei Singen: | |
| Hotels in Stadtilm und im Ilmkreis die im Internet online gebucht werden können... mehr | |
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Ausflugstipp in der weiteren Umgebung der Brauerei Schmitt: | |
 Romanische Klosteranlage aus dem 12. Jahrhundert und Jagdschloss aus dem 17. Jahrhundert im Rottenbachtal bei Stadtilm. | |
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