Tiramisu (für 4 Personen)
Ein großes Dankeschön an Birgit Jaeger, welche mir das Rezept zur Verfügung gestellt hat. Sie hat es in ihrem Englisch-Kurs kennen gelernt: Sozusagen Englisch an praktischen Beispielen lernen.
- 200 g Löffelbiskuits
- 1 kleine Tasse starker Kaffee
- 3-5 Teelöffel Amarettolikör
- 1 Esslöffel Zucker
- Kakao oder geriebene Schokolade
Für die Creme:
- 2 Eigelb
- 2 Esslöffel Zucker
- 250 g Mascarpone
Eigelb mit Zucker zu einer sämigen Creme schlagen, Mascarpone hinzufügen und gut mischen. Löffelbiskuits in ein Gefäß geben, Likör und gesüßten Kaffee vorsichtig löffelweise darüber laufen lassen und dann mit der Creme abdecken. Darüber folgt die nächste Schicht: Mit Löffelbiskuits beginnend... Auf jedem Fall mit einer Cremeschicht abschließen. Das Ganze 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
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