Ein geniales Rezept für eine Grill- und Sommerparty und auch dieses habe ich von www.chefkoch.de. Je besser das Wetter, je lieber die Bowle.
11-12 Limetten
1.5 l eiskaltes Mineralwasser
1 Honigmelone
200 g brauner Zucker
200 ml Schnaps aus Zuckerrohr (Rum)
2 Flaschen eiskalter trockener Sekt
Von 3 Limetten die Schale abreiben. Aus diesen und weiteren 2 - 3 Limetten 100 ml Saft auspressen. 300 ml Mineralwasser mit dem Limettensaft und der Schale mischen, in Eiswürfelbehälter geben und über Nacht einfrieren.
Honigmelone halbieren und Kugeln ausstechen. 6 Limetten achteln, mit dem braunen Zucker mischen und zerstoßen, Melonenkugeln und Zuckerrohrschnaps zugeben und 3 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren restliches Mineralwasser, Sekt und Eiswürfel zur Limettenmischung geben.
