Salattorte:

Ihr habt eine Party, wollt etwas was man gut vorbereiten kann und optisch richtig was hermacht? Hier ist die Salattorte. Ich wollte ja den Berichten auf www.chefkoch.de auch nicht glauben, dass das Ganze hält, aber es wird wirklich fest und lässt sich fast so gut wie eine richtige Torte schneiden und zerfällt auch nicht dabei.

Zutaten für die Torte:

• ½ bis 1 Kopf Eisbergsalat
• ½ Salatgurke in Scheiben
• 1 große Zwiebel, in einzelnen Ringen
• 250 g Tomaten, in Streifen
• 3 Mozzarella, in Scheiben
• ½ Stange Lauch, in einzelnen Ringen
• 5 gekochte Eier, in Scheiben
• 2 Paprikaschoten, rot und gelb, gewürfelt
• 150 g gekochter Schinken, gewürfelt
• 1 Bund Radieschen, in Scheiben
• 150 g Gauda-Käse, in Scheiben

Zutaten für die Sauce:

• 1 Becher süße Sahne, geschlagen
• 1 kleines Glas Miracel Whip
• 2 Becher Joghurt
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchpulver

Alle oben beschriebene Zutaten der Reihe nach in eine Tortenringform einfüllen. Damit es nicht durchmatscht, verwende ich bei den Tomaten nur das feste Fleisch und entferne alles Flüssige. Als Decke kommt der Käse obenauf. Nun alles schön festdrücken und dann garnieren. Hier habe ich Radieschen und Paprika verwendet. Abgedeckt nun einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

Am Tag der Party kann die Sauce zubereitet werden. Diese wird neben das Tortenstück auf den Teller gegeben. Dann alles am besten mit Messer und Gabel essen.

Rezept als Druckversion

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